V hlubokém talíři rozšleháme vidličkou vejce, trošku osolíme. Ve vejci namáčíme plátky chleba nebo rohlíků a rychle osmažíme na tuku po obou stranách. Na to můžeme dít hořčici, kečup, cibuli, nebo cokoliv nás napadne. Jedno vejce stačí asi na dva krajíce chleba.
Na sladkou variantu použijeme rohlíky, a vejce, pochopitelně, nebudeme solit :) Na hotové topinky můžeme třeba namazat marmeládu, nebo je obalit v moučkovém cukru, ale určitě by šlo i něco jiného, jenom jsem sama nic jiného nezkoušela.
A je lepší jíst to teplý. Když to vystydne, má to konzistenci asi jako houba na nádobí
HIRIHO TOUSTY
Tohle si nedělejte, pokud se chcete po zbytek dne ještě hýbat. Je to strašně nacpávací a těžký, ale taky strašně dobrý.
Plátky chleba osmažíme v tuku jako na klasické topinky - prudce po obou stranách. Na to namažeme taveňák, na něj plácneme volské oko, kečup a cibuli. To je všechno.
Poněkud méně katastroficky nacpávacího výsledku dosáhneme, když chleba opečeme jenom nasucho, třeba v toustovači. Je to trošku na úkor chuti, ale zase po tom člověk nemá šutr v žaludku.
Btw - VOLSKÉ OKO: do rozpáleného tuku klepneme vejce, zmírníme teplotu a pomalinku doděláme. Kdybyste to nechali horké, bílek by se spálil a žloutek zůstal syrový. Je možné volské oko při výrobě přikrýt pokličkou, ale to se vám udělá přes žloutek bílá vrstvička. Dobrý to je stejně, jenom to není tak hezký. A pokud budete dělat toustů víc, nabízí se nejjednodušší varianta: do pánve namrskáme těch vajec několik, něčím špičatým rozbijeme blanky žloutků, a vznikne vám žlutobílá placka, kterou rozkrájíte na kousky podle velikosti chlebů.
Chcete-li přesto dělat úhledná volská oka a nemáte lívanečník, je možné použít jako formičku na kroužky nakrájenou velkou papriku, oka pak budou mít hezky barevné okraje. Nebo udělejte silnější plátky z velké cibule, rozeberte je a vnější kroužky se také hodí jako forma. Zbytek rozkrájejte najemno a posypte tím tousty.
Recept, jak vyrobit levný taveňák, najdete v pomazánkách :)
Žádné komentáře:
Okomentovat