To snad ani není recept tohleto...cokoliv najdete v lednici, co se smí sníst: kousek salámu, nakládaná nebo čerstvá zelenina, ale stačí i jen třeba hrášek, vařenou bramboru...jako když pejsek s kočičkou vařili dort. Mrtvou myš vynechte :)
Všechno to hoďte na pánev na trochu tuku a míchejte, dokud to není všechno prohřáté. Pokus byste používali syrovou zeleninu, dejte ji tam napřed a dělejte ji déle, než změkne, pak přidejte ostatní. Noa pak uberte teplotu, rozprostřete to hezky rovnoměrně po pánvi, a nalijte na to 1-2 rozkvedlaná a osolená vajíčka. Můžete to přikrýt pokličkou a pomalu dodělejte, než vejce ztuhnou. Gurmáni můžou těsně před koncem přidat nastrouhaný sýr a na talíři kečup.
--------------------------------------------
SLADKÁ OMELETA
Rozkvedlejte v hrnečku 1-2 vejce a nalijte na rozpálenou pánev s troškou tuku, stačí i jen vymazaná. Hned ztlumte příkon, protože spálený vajíčko fakt smrdí. Stačí to udělat jen z jedné strany, ale můžete to po chvilce špachtlí obrátit. A pak namazat marmeládou, přeložit a pocukrovat.
----------------------------------------------
SMAŽENKA
Jedno vejce rozmícháme v hrnečku s dvěma lžičkami strouhanky a špetkou soli. Nalijeme na rozpálenou pánev s nějakým tukem a usmažíme z obou stran.
Krajíc chleba potřeme hořčicí, na to dáme smaženku, znovu potřeme hořčicí, ozdobíme třeba kyselou okurkou a cibulí.
-----------------------------------------------
KNEDLÍKY S VAJÍČKEM
Knedlík si asi koupíme, ale můžete si udělat i vlastní - sice se toho někdo bojí, ale překvapivě na tom vůbec nic není. Recept TADY Knedlík nakrájíme na kostičky...a většina receptů zní: osmažit na másle cibulku, případně přidat nakrájenou slaninu, špetku sladké papriky, pak k tomu přidat kostičky knedlíků a chvíli opékat, aby byly křupavé. Nakonec do toho vlít rozšlehaná osolená vejce, případně trochu naředěná mlékem nebo smetanou a míchat, dokud nedosáhneme požadované konzistence. Pak rychle přesypat z pánve na talíř, jinak vám to ztuhne moc a není to dobrý.
Tak to klidně můžete udělat, a je to dobrý. Mně spíš chutná nakrájený knedlík nejdřív smíchat s rozšlehanými vejci - na jednu šišku knedlíku jich padne asi deset, ale dá se to malinko nastavit tím mlékem nebo smetanou. Nezapomeňte osolit. Na pánvi rozehřát máslo, a můžete nebo nemusíte přidat tu cibuli. A pak tam mrsknout ty nacucané knedlíky a dost zprudka je opékat a pořád převracet špachtlí. Až to bude tak akorát, jak se vám to líbí, opravdu sebou hoďte a z té pánve to někam přesypte rychle, jinak to opravdu bude moc suchý a drobivý.
...a kyselou okurku :)
---------------------------------------------
HEMENEX
Ono to možná vypadá, že hemenex - tedy, v originále HAM - AND - EGGS - není nic moc levného. No není, když ho uděláte z anglické slaniny s deseti vajíčky a navrch ještě se sýrem. Ale pokud použijete deset deka Gothaje ( hezky voní i dobře chutná, a je to, mimochodem, jediný z měkkých salámů, který jsou ochotni pozřít i řezníci), stačí vám tři vejce, sýr si odpustíte a dorazíte se rohlíkem, vejdete se s celou večeří do třicetikoruny.
Takže: na kousíček rozehřátého másla rozprostřeme kolečka Gothaje - kdo má teflonku, máslo nebude potřebovat vůbec. Chvilku počkáme a pak na to prskneme tři vajíčka. Můžete nechat žloutky vcelku, pak to ale musíte dělat hodně pomalu, aby nezůstaly syrové. Nebo to vidličkou trošku poškádlete a ty žloutky rozbijte. Navrch trošku osolit, ale ne moc, salám už slaný je, případně opepřit. Pikantní jídla prý zvyšují inteligenci :) Moc bych na to nesázela, taky mám ráda ostré a nic moc... A dělejte to poměrně pomalu, pokud nechcete mít krásná volská oka a nenechali jste žloutky vcelku, můžete to přiklopit pokličkou. Opravdu to dělejte pomalu, jinak budete mít spodek neukousnutelný a na tom syrový vejce.
...a to je vše, přátelé :)
Žádné komentáře:
Okomentovat